Carote Azzali

INGREDIENTI:
Acqua: 150 gr.
Farina integrale: 260 gr.
3 zucchine
3 carote
3 melanzane
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di lievito alimentare
1 scalogno
Sale: q.b.
Prezzemolo: q.b.
Olio extravergine di oliva: q.b.

INGREDIENTI:
Dosi per 4: petto di pollo 400 g,
riso patna 200 g,
carote 100 g,
cipolle rosse 100 g,
2 foglie di alloro,
1 cucchiaio di curry,
prezzemolo,
olio d’oliva 20 g,
un cucchiaino di aceto bianco,
sale.